菜根香-天然糙米麩

糙米 富含植物性蛋白質、醣類、脂肪，維生素B1、B2、維生素E、鈣、鐵，磷及膳食纖維。因為多了米糠層的關係，當以一般的方式烹煮時與白米比起來會有粒粒分明及較硬口感。那我們除了以事先浸泡的方式來煮糙米飯，還有何方法能享受到稻米完整的營養，答案就在糙米麩中。

菜根香天然糙米麩嚴選有機糙米，交予安心合格的米麩廠加工，將糙米炒熟後細細碾製為香氣十足的天然糙米麩，完全不加糖及任何防腐劑，讓您吃的安心，更同時享有更多重的營養成分。

您可以將糙米麩加入精力湯，或與豆漿，穀片一同沖泡；甚至可以加在生菜沙拉中調味，或是取

代太白粉勾芡的效果，加入其他調味料成為醬汁的基底也可成為一道創意料理。

※生活小常識 ! 

穀粒有95%的營養成份在米糠中，糙米可分解為表皮5%，胚芽3%，胚乳92%。即米糠占8%，精米占92%。可是其中所含的營養成份則相反，即維生素、檸檬酸含量在表皮為29%，胚芽為66%，這都在米糠中，而胚乳即精米中只有5%。就是說95%的營養成份在米糠中。