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| 健康‧生態‧環保 |
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【酵素-基本認識】酵素與醋的發酵有何差異？ |
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在此以一般釀造醋為例：
＊ 使用原料：釀造醋一般使用果肉、米醋、麥芽等，原料選用較為單一；酵素則精選近百種四季盛產天然蔬果植物
＊ 植入菌種：釀造醋僅植入「醋酸菌」單一菌種；而酵素採用13種益菌，包括：醋酸菌、乳酸菌、酵母菌等多元益菌
＊ 發酵時間：ㄧ般發酵醋釀造時間為2~6個月不等，本公司酵素產品經發酵540天(ㄧ年半) 以上精釀始得完熟穩定的酵素精華
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現在時間：2010-09-09 01:50:47 |
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